Sunny's GOOD NEWS

拋開蒜頭雞湯食譜 來品嚐客家盧媽媽純手工製作的養生蒜頭雞湯吧~流傳30年的好味道

有多久沒喝到蒜頭雞湯了呢？是不是打算找找蒜頭雞湯食譜來料理好喝的雞湯呢？

與其找蒜頭雞湯食諎，倒不如來試試盧媽媽用土窯悶熬4小時的養生蒜頭雞湯吧！？

(參考台北濱江 http://www.tbj.com.tw/product.php?pid_for_show=3312)

不知道你還記不記得，在20年前的路上，總會聽到小貨車沿街緩緩的叫賣聲，用非常洪量的聲音廣播著，"好吃的土窯雞來囉~~(台語)"

而盧媽媽這流傳30年的好手藝，此刻就要登場啦！！

使用傳統土窯的技術熬煮，嚴選仿仔雞(不是一般肉雞哦！！)，吃起來的肉質非常滑嫩香甜。但可不要小看這個土窯蒜頭雞頭，料理的處理手續可繁雜呢！

盧媽媽將整隻雞泡水清洗，輕掉血水後，再用人工檢查羽毛是否清除乾淨，內臟是否處理乾淨，不然會影響湯汁的品質，經過如此繁瑣的程序確保食材沒問題後才開始填裝新鮮大蒜(四物)在雞身裡，完整包裝後還要再精燉熬煮長達4小時這樣才能把雞肉及蒜頭的精華全都融入湯裡，之後用-50度極度冷凍保存，如此傳統又繁雜的手續，保留30年的技術，全程人工處理確保品質。

想吃到盧媽媽的雞湯非常簡單哦！一個手指頭點下列網址就可以宅配到家囉~~~

http://www.tbj.com.tw/product.php?pid_for_show=3312

宅配蒜頭雞湯的料理方式也非常簡單，只要參考以下3步驟，就能喝到濃濃蒜頭香的雞湯囉~~~

1.泡水解凍(要完全退冰喔)

2.放在鍋裡隔水加熱煮滾後再悶煮20分鐘起鍋

3.帶著愉悅的心享受吧

台北濱工店長心得:還沒解凍前就已經聞到超級濃厚的蒜頭味，強忍著飢餓的感覺等待悶煮完成，水才剛煮滾就已經香味四溢，整間辦公室充滿了濃濃的蒜頭香，所有同事全都圍繞過來，七嘴八舌的討論並且虎視眈眈的準備伸出魔爪，時間一分一秒的過去，兵嘣~終於好囉~先喝一口湯，挖賽整個就是驚為天人，聞起來蒜味很重，喝起來一點大蒜的臭味都沒(有些人會嫌大蒜味道太重)嘴裡滿滿是濃郁的雞湯精華，淡淡的大蒜甘甜味，吞下去後嘴裡還會稍微回甘，天阿如此銷魂的湯頭真的是無與倫比，每個人喝了都是滿臉幸福狀(笑)雞肉更不用說了，肉質超滑嫩帶著與蒜頭結合的鮮甜，100分!!

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